~Kuih koci~

Kuih koci ni memang kegemaran suami saya, especially kuih koci yang dalam dia pulut hitam! Memang bila si suami makan x offer pun kat saya. Tapi kat Moscow ni memang kuih koci tak dapat nak dibeli di mana-mana pun, dahnyer Russian makan kuih koci ke?? LOL!!

Disebabkan taknak berlaku pembaziran pada daun pisang yang saya beli sepeket lebihkurang RM30 tu, makanya kena la manfaatkan dengan sebaiknyer..

Kuih pau alas daun pisang dah!
Nasi lemak bungkus daun pisang dah!
Lepat pisang pun dah!

So sekarang ni turn kuih koci pulak ye (^_^) Resepi saya dapat dari bonda tercinta, harus la menggunakan talian hayat menelefon ke Malaysia sambil bertanya kabar, bercerita n last sekali baru mintak resepi..hehehehe

Bahan-bahan:

1.  2 cawan tepung pulut

2.  Sedikit labu / keledek yang telah direbus dan dilenyekkan - agak-agak je

3.  1 kotak kecil santan

4.  Sedikit garam

5.  Daun pisang yang telah dilayurkan - utk membungkus

Cara-cara:

1.  Satukan tepung, labu/keledek dan sedikit garam

2.  Masukkan santan sedikit demi sedikit dan adun sebati

3.  Bulatkan adunan kecik-kecik, leperkan dan masukkan inti kelapa dan bulatkan balik

(masa bulatkan adunan tu, make sure sapukan tangan kita dengan minyak sikit supaya adunan x melekat kat tangan)

4.  Lumurkan adunan yang dah berinti tadi dengan minyak dan balutkan dengan daun pisang

5.  Panaskan air dan kukus lebihkurang 30 minit.

So inilah hasil percubaan pertama buat kuih koci. Suami bagi puji-pujian lah kan sebab menjadi dan again takde satu pun yang ke bakul sampah..@_@