~Kuih koci~

Kuih koci ni memang kegemaran suami saya, especially kuih koci yang dalam dia pulut hitam! Memang bila si suami makan x offer pun kat saya. Tapi kat Moscow ni memang kuih koci tak dapat nak dibeli di mana-mana pun, dahnyer Russian makan kuih koci ke?? LOL!!

Disebabkan taknak berlaku pembaziran pada daun pisang yang saya beli sepeket lebihkurang RM30 tu, makanya kena la manfaatkan dengan sebaiknyer..

Kuih pau alas daun pisang dah!
Nasi lemak bungkus daun pisang dah!
Lepat pisang pun dah!

So sekarang ni turn kuih koci pulak ye (^_^) Resepi saya dapat dari bonda tercinta, harus la menggunakan talian hayat menelefon ke Malaysia sambil bertanya kabar, bercerita n last sekali baru mintak resepi..hehehehe

Bahan-bahan:

1.  2 cawan tepung pulut

2.  Sedikit labu / keledek yang telah direbus dan dilenyekkan - agak-agak je

3.  1 kotak kecil santan

4.  Sedikit garam

5.  Daun pisang yang telah dilayurkan - utk membungkus

Cara-cara:

1.  Satukan tepung, labu/keledek dan sedikit garam

2.  Masukkan santan sedikit demi sedikit dan adun sebati

3.  Bulatkan adunan kecik-kecik, leperkan dan masukkan inti kelapa dan bulatkan balik

(masa bulatkan adunan tu, make sure sapukan tangan kita dengan minyak sikit supaya adunan x melekat kat tangan)

4.  Lumurkan adunan yang dah berinti tadi dengan minyak dan balutkan dengan daun pisang

5.  Panaskan air dan kukus lebihkurang 30 minit.

So inilah hasil percubaan pertama buat kuih koci. Suami bagi puji-pujian lah kan sebab menjadi dan again takde satu pun yang ke bakul sampah..@_@

~Salji di bumi Moscow~

10 minit lepas salji turun agak lebat, tanpa buang masa i terus je snap gambar ni dari bilik i..

Cantik sangat tengok view ni secara live..for you guys i share kan gambar ni ye! 

(^_^)

~Salam Aidiladha~

Untuk kali keduanya dalam tahun ni.."tiada istilah balik kampung" bagi kami.  

Hari Raya Aidiladha bakal disambut secara bersederhana sahaja; berkumpul, sembahyang raya dan jamuan raya di Dewan Kedutaan.

Dikesempatan yang ada ini, kami suami isteri mengucapkan;

"SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA"

untuk family, rakan taulan, sahabat handai di mana jua anda berada..

salam sayang penuh keikhlasan dari kami di Moscow..

~Pau yang gebu~

 Percubaan yang pertama kalinya!!! Ya Allah, menjadi dan sungguh gebu.. Haruslah rasa bangga sikit kan!! **riak** hahahahaha

Oh, senang je rupanya buat pau ni.  Resepi ni i get from my sister. Bahan-bahan pun senang je xde la remeh coz bila i tengok sesetengah resepi kat blog or kat myresepi ke, adoyai banyaknyer bahan dia pakai.  Ada tu yg mcm tak pernah dengar je. End up, MALAS!! coz resepi susah..Tapi yg ni memang senang je dear..

Bahan-bahan:

* Tepung gandum 2 cawan

* Mauripan 1 paket

* Margerin 2 sudu

* Susu pekat 1 sudu 

* Air suam

Cara-cara:

1.  Gaul tepung dengan margerin sampai sebati

2.  Mauripan campurkan dengan air suam tadi

3.  Masukkan campuran air suam dan mauripan dalam tepung

4.  Masukkan susu 

5.  Gaul semua bahan hingga sebati

6.  Tutup dengan kain basah or ape2 je asal tertutup (make sure bekas tu besar ye coz tepung akan mengembang)

7.  Biarkan tepung naik hingga 2 or 3 kali ganda

Bahan inti:

* Kelapa parut

* Gula merah

* Gula pasir

* Air sedikit

* Daun pandan

Cara-cara:

1.  Masukkan semua bahan dalam kuali 

2.  Kacau rata dan sebati

3.  Tunggu kering sikit dan terus angkat

Bila tepung dah naik and inti pun dah masak, so bolehlah kita bulat-bulatkan adunan tu, kemudian leperkan dan letak sedikit inti, then bulatkan lagi n letak atas daun pisang, kertas pun xpe je..

Sambil tu panaskan pengukus dan biar hingga air mendidih.  Masukkan loyang pau tadi, tutup dan biarkan 7 hingga 10 minit dan terus angkat.

Kat atas ni hasil dari percubaan pertama i dear! Takde la cantik sangat macam pau Ahmad ke pau Ali ke kan tapi yang penting pau i sungguh gebu, lembut dan haruslah mendapat puji-pujian dari Suami Terchenta!!

Bila hasil menjadi haruslah sekelip mata je licin kan..Makan time panas, ya ampun sedapnyer!! So kali ni kuih i takde yang ke tong sampah la ye..Horeeyyyy!!! (^_^)